ممطوطة، مدقوقة،
ومكسوّة بالفستق.
بوظة دمشقية على طريقة سوق الحميدية: حليب ومستكة وسحلب تُدقّ بمدقّة خشب في برميل مثلّج، ثم تُكسى بالفستق المجروش. على بُعد خطوات من شاطئ جميرا.
البوظة وأكثر
الأسعار بالدرهم · في كأس أو كورنيه · فستق إضافي +[ ]
تعال وشاهد الدقّ.
- المستكةصمغ جزيرة خيوس · يُطحن مع السكر
- منها رائحة الصنوبر، ومنها المطّ
- السحلبدقيق جذور السحلب · يُنخل مرتين
- يجعلها تمتطّ بدل أن تذوب
- الفستقفستق حلبي · يُجرش باليد كل صباح
- نكسو به كل كرة على الكاونتر
البوظة لا تُخفق في آلة، بل تُدقّ في برميل معدني مثلّج وتُشدّ باليد حتى تمتطّ كالعلكة، ثم تُقصّ بالمقص. ويمكن للأطفال أن يجرّبوا المدقّة؛ اسأل عند الكاونتر.
خذها إلى البيت
نغلّفها في كيس حافظ مع الثلج، فتصمد [40 دقيقة] في الطريق. اطلب العلب قبل يوم، والبرميل قبل أسبوع.
- للفريزر
علبة نصف كيلو
نكهتان من اختيارك، مكسوّتان بالفستق. حلوى تكفي أربعة.
[ ] درهم
اطلب علبة - للعائلة
علبة كيلو
حتى أربع نكهات، ومعها كيس فستق مجروش لتكسوها به في البيت.
[ ] درهم
اطلب علبة - لـ[30] ضيفاً أو أكثر
البرميل في حفلتك
نُحضر البرميل المثلّج والمدقّات واثنين من فريقنا، وندقّ البوظة أمام ضيوفك.
[ ] درهم
احجز البرميل
أعياد الميلاد عند البرميل
يتناوب الأطفال على المدقّة الخشبية، فيدقّون بوظتهم بأنفسهم ويكسونها بالفستق، ثم يأخذ كل واحد كورنيه. نحن نجهّز الطاولة الطويلة، وأنت تُحضر الكعكة. حتى [15] طفلاً، لمدة [90 دقيقة].
مرّ علينا لكرة بوظة.
- الاثنين – الخميس
- [12:00 – 00:00]
- الجمعة – الأحد
- [12:00 – 01:00]
- الدقّ عند البرميل
- [من 18:00]
[اسم الشارع]، جميرا 1، دبي
مواقف في الشارع أمام المحل · راسلنا قبل وصولك ونوصل علبتك إلى سيارتك